GIGOT BITUME AU MENU
« J’ai beaucoup apprécié la convivialité chez Clauger, qui s’incarnait bien dans l’ambiance spécifique des chantiers. Nous fêtions la fin avec nos fameux gigots bitume. Autrefois, les personnes qui travaillaient pour des sociétés d’étanchéité en toiture faisaient chauffer leur casse-croûte dans le bitume. Nous avons repris cette tradition des métiers du bâtiment pour fêter la fin des chantiers. A la réception du chantier par le client, nous mangions ensemble le gigot qui avait chauffé, enveloppé dans un papier kraft. Quand le gros-œuvre arrivait, le propriétaire payait en général aussi un bon repas à tous les corps d’état. »

