J’AURAIS PU ÊTRE CHASSEUR DE TÊTES POUR CLAUGER
« J’aurais pu être chasseur de têtes pour Clauger tellement j’ai envoyé de jeunes de la Martinière à Paul Minssieux. Dominique Di Bisceglie est mon premier élève à intégrer Clauger. Il a passé un Brevet Professionnel. Parmi ceux que j’ai contribué à faire embaucher, il y a aussi Louis Échallier qui est à l’origine de la création du département viandes et salaisons. Pour la petite histoire, il a été convoqué un dimanche matin pour son entretien de recrutement. C’était pour Paul un bon moyen de tester sa motivation. »