AU DÉPART L’ENTREPRISE ÉTAIT ARTISANALE
« Au début, on allait dans les fromageries dans la partie technique. Par exemple pour y implanter un échangeur. C’était « bohème » ! On prenait la place qu’on nous donnait. »
RECRUTÉ PAR CLAUGER AVEC UN DUT DE GÉNIE CIVIL
« Quand j’ai intégré Clauger il y a plus de 40 ans, j’avais un DUT Génie civil. Paul Minssieux m’a embauché pour suivre les travaux d’un agrandissement. À l’époque, il y avait une pénurie de techniciens frigoristes, formés dans deux écoles seulement, à Lyon et Paris. Les étudiants étaient embauchés avant même la fin de leur cursus. Une petite entreprise comme Clauger avait du mal à se positionner. En me recrutant, Paul a élargi sa recherche à d’autres qualifications. J’ai dû faire une dizaine de métiers différents en grandissant avec l’entreprise. »
J’AURAIS PU ÊTRE CHASSEUR DE TÊTES POUR CLAUGER
« J’aurais pu être chasseur de têtes pour Clauger tellement j’ai envoyé de jeunes de la Martinière à Paul Minssieux. Dominique Di Bisceglie est mon premier élève à intégrer Clauger. Il a passé un Brevet Professionnel. Parmi ceux que j’ai contribué à faire embaucher, il y a aussi Louis Échallier qui est à l’origine de la création du département viandes et salaisons. Pour la petite histoire, il a été convoqué un dimanche matin pour son entretien de recrutement. C’était pour Paul un bon moyen de tester sa motivation. »
PAUL AVAIT LA CARRURE
« Quand la société a grandi, différentes personnes ont proposé de s’associer avec Paul. Je savais qu’il avait la carrure pour se passer d’un associé ! J’ai toujours eu confiance en lui. »
J’ADORE ENTREPRENDRE
« J’adore avoir des projets, lancer des choses, entreprendre. J’aime partager aussi avec Monique, qui n’est pas un frein et au contraire facilite. Pour moi, entreprendre c’est découvrir. »